손님초대 추천요리 오늘은 가족끼리 특별한 날 먹거나 손님 초대했을 때 중국음식 중에서도 추천하고 싶은 매콤한 요리를 소개해드리려고 합니다. 제가 선택한 요리는 고추잡채입니다. 만들기 어렵지 않으면서도 고급스러운 비주얼과 맛도 낼 수 있어서 어른들께 대접하기도 좋은 요리랍니다. 개인적으로 중국집 음식 중에서는 고추잡채를 제일 좋아하는데 매콤하면서도 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품인 고추잡채 꽃빵과 함께 먹는 고추잡채는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 오늘은 중국요리 중에서도 꽃빵과 같이 먹는 고추잡채 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 그런데 고추잡채하면 떠오르는 건 피망이죠? 하지만 몸에 좋은 파프리카를 함께 넣어 만들면 비주얼도 좋고 맛도 좋으니 같이 넣어서 만들어 보겠습니다. ⊙여기서 잠깐! 파프리카..

피망과 파프리카 차이점 여러분들은 피망과 파프리카의 차이를 알고 계신가요? 둘 다 비슷하게 생겨서 가끔 헷갈릴 때가 있습니다. 피망과 파프리카는 얼핏 보기엔 비슷해 보이지만 엄연히 다른 종입니다. 피망은 프랑스어고 파프리카는 네덜란드어입니다. 실제로 마트나 시장에 가면 알록달록 예쁜 색깔의 채소들이 구분 없이 진열되어 판매되고 있습니다. 맛도 모양도 조금씩 다른 것 같은데 이름마저 비슷한 피망이 있고 파프리카가 있습니다. 둘 다 우리나라에서는 고추과의 식물로 분류되어 비타민C가 풍부합니다. 하지만 엄연히 따지면 약간의 차이가 있는데 우선 크기에서부터 조금 다릅니다. 피망은 길쭉하면서 동그란 반면 파프리카는 피망보다 훨씬 더 큽니다. 또한 단맛에서도 큰 차이가 나는데 피망은 매운맛이 강하고 파프리카는 단맛..