황태 효능 알아보자! 황태는 명태를 추운 겨울날 바닷바람을 쐬고 얼었다 녹았다를 반복하면서 서서히 건조한 것입니다. 이 과정에서 단백질과 칼슘 등 영양성분이 더욱 풍부해지고 식감 또한 부드러워져 맛 좋은 음식이 됩니다. 이렇게 만들어진 황태는 숙취해소나 해독작용에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있는데 과연 어떤 효능이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. ⊙ 황태 효능 ①간건강 - 황태는 해장음식으로도 유명한데 황태가 간을 보호해 주는 메티오닌 등 아미노산 성분이 풍부하게 들어있어 과음 후 섭취하면 체내 알코올을 빠르게 분해시켜 줍니다. 특히 황태 속 메티오닌 성분은 간세포 활성화 및 간기능 개선에 도움을 주어 피로해소뿐만 아니라 숙취해소에도 좋다고 합니다. 따라서 해장국으로 안성맞춤입니다. ②두뇌발달 - 황태 ..
