오리요리 훈제오리 무쌈말이 만드는 법/오리효능/홈파티레시피

오리 효능 알고 먹자!

오리는 보양식으로도 인기가 많습니다. 맛있는 오리고기 알고 먹으면 더 맛있지 않을까 해서 효능에 대해 알아봅시다. 우선 오리 고기에는 불포화지방산이 풍부합니다. 그래서 혈관 내 콜레스테롤 축척을 막아주고 혈류 흐름을 원활하게 해 주며 염증 수치도 감소해 줄 수 있다고 합니다. 이처럼 혈관건강에 좋기 때문에 동맥경화와 고혈압 등 성인병 예방에 좋습니다. 뿐만 아니라 필수 아미노산과 각종 비타민 및 무기질이 다량 함유되어 있어 기력회복에도 탁월하며 알칼리성이기 때문에 몸 산성화를 막아주고 체력 강화에 도움을 줍니다. 특히 체내 독소 배출 효능이 뛰어나 미세먼지나 황사로 인해 지친 우리 몸에 쌓인 각종 독을 해소해 주니 꼭 필요한 식품이라고 합니다. 이렇게 좋은 성분이 많이 들어있으니 남녀노소 누구에게나 좋을 듯합니다. 다만 주의할 사항도 있습니다. 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 손발이 차거나 설사를 자주 하는 분들은 적당량 섭취하는 게 좋다고 합니다. 그리고 칼로리가 다른 것들에 비해 열량이 낮은 편에 속해 근육 손실을 막아주고 살을 빼려고 할 때 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다. 이외에도 골다공증 예방과 피부미용 그리고 면역력 향상 등 우리 몸에 이로운 작용을 하니 꼭 챙겨 드세요. 

훈제오리 활용요리

오리훈제는 소금에 절여서 참나무 장작불에 구워내는 음식입니다. 특유의 풍미도 살려 주고 노린내도 없어주며 보관 기간을 늘릴 수 있어 많이 찾는 음식입니다. 이미 조리가 되어 있어 살짝 굽기만 하면 되기 때문에 조리시간을 줄일뿐더러 굽는 과정에서 발생되는 연기노출이 적은 만큼 벤조피렌을 섭취할 확률이 적기 때문에 훈제요리를 드시는 것을 추천합니다. 또한 훈제 요리를 이용한 다양한 요리가 많이 있습니다. 살짝 구워 구이로 해 먹거나 파스타, 샐러드, 볶음, 냉채 등 다양하게 드시는데요. 그중 오늘 만들어볼 훈제오리 무쌈말이는 만드는 과정도 어렵지 않으며 누구나 할 수 있고 어린아이들과 재미 삼아 같이 만들어보는 것도 좋으며 잔치나 홈파티에 내놓아도 손색없는 요리입니다. 그럼 만들러 가볼까요?

- 오리훈제 무쌈말이 만드는 법 -

< 재료 준비 >

파프리카 색깔별로 1/2개씩, 쌈무, 팽이버섯 1개, 무순 1팩, 오리훈제 1팩

 

< 재료 손질 >

파프리카 색깔별로 모두 채를 썰어주세요.

팽이버섯은 비닐째 뿌리 부분만 잘라줍니다.

 

< 조리 과정 >

프라이팬에 오리를 볶아주세요.( 오리가 기름이 많기 때문에 따로 식용유 넣지 않고 조리해 주세요.)

다 구워낸 오리를 기름 빠질 체나 키친타월에 올리고 기름을 빼주세요.

쌈무는 물기를 꽉 짠 다음 사용하시고 쌈무를 바닥에 놓습니다.

그 위에 오리 훈제를 올려줍니다.

그다음은 파프리카 올려주세요.

팽이버섯과 무순도 올려줍니다(이때 팽이버섯은 신선한 것은 따로 조리하지 않아도 되지만 살짝 구워주셔도 됩니다.)

재료를 다 올린 다음 돌돌 말아주세요.

순서는 쌈무 - 오리 - 파프리카 - 버섯 - 무순 순으로 여러개 말아주세요.

다 말아준 무쌈말이는 그릇에 옮겨놓아 주세요.

가운데 빈 공간은 머스터드소스나 남은 오리 올려주세요.

맛있는 훈제오리 무쌈말이 완성되었습니다.

 

오늘은 몸에 좋은 오리훈제 무쌈말이를 만들어 보았습니다. 아이와 함께 재미 삼아 만들어 보았는데 재미있는지 잘 만들어 놓고 잘 먹어주었습니다. 여기에 머스터드소스를 곁들여 먹으니 너무나도 맛있었습니다. 취향에 따라 매콤한 칠리소스를 찍어드셔도 되고 아빠는 술안주로 먹으니 좋았습니다. 색도 화려하고 맛도 있어서 손님 초대용으로도 좋을 것 같습니다. 만드는 방법이 간단해서 추천하고 싶은 요리입니다. 이상 집콕 생활요리였습니다. 감사합니다.