간단하게 만드는 밥반찬 어묵요리 오늘은 저의 최애 반찬인 어묵볶음에 대해서 소개하려고 합니다. 어묵볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이기도 하고 안주음식이기도 합니다. 말 그대로 어묵과 야채를 넣고 볶아서 만든 반찬이라서 어묵의 맛이 더욱 부각되면서 고소한 맛이 일품입니다. 또한 야채들을 넣어서 만드는데 당근 양파 대파 등등 다양한 채소를 활용하기 때문에 영양도 챙길 수 있고 건강에도 좋은 반찬이라고 할 수 있답니다. 특히 밥에 먹어도 맛있지만 고추장으로 양념한 어묵볶음은 매콤 짭조름해서 술안주로도 딱입니다. 맛있는 어묵볶음 바로 만들러 가볼까요? - 어묵 볶음 만드는 법 - 어묵 6장, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1/2개, 식용유 1숟가락 양념(밥 숟가락) - 간장 2숟가락,..

묵은지 활용요리 묵은지 김치찌개나 찜은 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식입니다. 저 역시 한식 파라서 그런지 항상 냉장고에 묵은지는 필수로 쟁여놓고 먹는 편인데 오늘은 김치냉장고 속 묵혀둔 묵은지를 이용해서 맛있는 요리를 해보겠습니다. 제가 소개해드릴 요리는 묵은지 목살찜입니다. 묵은지는 그냥 먹어도 맛있지만 돼지고기와 만나면 더욱더 깊은 맛을 냅니다. 제가 자주 해 먹는 묵은지 요리 중에서도 쉽고 간단한 밥도둑요리 묵은지 목살찜 지금 바로 만들어보겠습니다. - 묵은지 목살찜 만드는 법 - 묵은지 김치, 대파 2개, 양파 1개, 홍고추 1개, 목살( 돼지고기), 다진 마늘 2숟가락, 국간장 2숟가락, 까나리액젓 1~2 숟가락, 설탕 1/2숟가락 대파 1개 반은 큼직하게..

참치캔활용 두부요리 안녕하세요. 집콕생활 요리입니다. 요즘 봄이 다가왔지만 쌀쌀하기도 하고 흐린 날도 많고 때론 덥기도 하고 여하튼 오락가락하는 날이 많습니다. 그러서인지 입맛도 없고 따뜻한 국물도 생각나는 요즘입니다. 그래서 오늘 만들어볼 요리는 자작자작한 국물요리로 참치캔과 두부를 활용하여 칼칼하고 매콤한 요리를 해볼까 합니다. 장 보는 것도 귀찮은 요즘은 냉장고 속의 재료들을 활용해 보려 하는데요. 두부와 참치캔만으로 훌륭한 밥 한 끼를 만들 수 있습니다. 만드는 방법이 쉽고 간단하니 여러분도 금세 하실 수 있을 듯합니다. 그럼 참치캔과 두부를 활용한 요리 만들러 가볼까요? - 참치두부조림 만드는 법 - 두부 1모, 참치캔(100g), 대파 1개, 청양고추 2개, 마늘 3개, 양파..

쥐포 효능 쥐포 좋아하시나요? 저는 맥주 안주로 자주 먹는데 얼마 전에 인터넷에서 쥐포효능에 대한 글을 보고 깜짝 놀랐습니다. 쥐포라고 하면 그냥 간식거리로만 생각했는데 알고 보니 다양한 효능이 있었습니다. 그래서 오늘은 쥐포효능에 대해 알아보고자 합니다. ① 쥐포란 쥐치라는 생선을 포 떠서 말린 것을 쥐포라고 합니다. 쥐치는 우리나라 남해안 일대에서만 잡히는 어종이라 시중에서는 주로 베트남산 쥐포를 많이 판매한다고 합니다. 아무래도 국내산보다는 저렴한 가격이지만 맛과 영양면에서는 큰 차이가 없다고 하니 안심하고 드셔도 될 것 같습니다. ② 쥐포 효능 쥐포하면 떠오르는 건 역시 술안주입니다. 하지만 쥐포는 술안주는 물론이고 밥반찬으로도 손색없는 식품이랍니다. 우선 쥐포 속 타우린 성분은 간 해독작용을 도..

유채나물(겨울초) 효능 봄 하면 떠오르는 나물 중 하나인 유채나물입니다. 봄이면 시장과 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있고 특히 제주도에서는 이미 유명한 음식입니다. 제주도에서는 유채를 겨울초라고도 불리며 유채나물은 유채꽃이 피기 전 3~4월에 먹어야 맛이 좋으며 씹을수록 달콤 쌈싸름 맛이 나는 것이 특징입니다. 어렸을 때 엄마가 자주 해주시던 반찬이라 아직도 좋아하는 나물입니다. 그래서 오늘은 유채나물 효능에 대해서 알아보겠습니다. 유채나물 100g당 12kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다. 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식품으로도 좋고 비타민C 함량이 높아 피로해소에도 도움이 됩니다. 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 각종 암 등 다양한 질병 예방에 효과적입니다. 또한, 감기, 두통, 열, 구토, 설사 등..

오징어 효능 알고 먹자! 바다 생물계의 팔방미인이라는 별칭을 가진 오징어! 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 우리나라 사람들은 물론이고 외국인들에게도 사랑받는 식재료입니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 제격인 오징어는 남녀노소 누구나 좋아하는 식품인데 오징어 속엔 풍부한 영양소가 들어있다는 사실 알고 계셨나요? 그럼 지금부터 오징어효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 먼저 오징어에는 타우린 성분이 다량 함유되어 있어 피로해소 및 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 DHA와 EPA라는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌발달 및 치매예방에 좋습니다. 그리고 셀레늄이라는 성분이 항산화 작용을 하여 노화방지에 좋으며 비타민E 역시 세포막을 보호해 주어 피부미용에 좋으며 단백질 함량 또한 높고 칼로리가 낮아 ..

시금치 효능 알고 맛있게 먹자! 뽀빠이 힘의 원천이라는 별명을 가진 시금치는 우리 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 채소입니다. 어린아이들은 물론이고 어른들도 좋아하는 음식인데 건강식품으로도 아주 유명하며 비타민C부터 엽산, 철분, 칼슘등 우리 몸에 필요한 영양소들을 골고루 함유되어 있기 때문인데 이러한 영양성분 외에도 놀라운 효능들이 숨겨져 있다고 하니 한번 알아봅시다. 우선 루테인 성분이 풍부하여 망막 손상을 억제시켜 주며 시력 개선 및 보호 효과가 뛰어나 꾸준히 섭취하면 백내장 예방과 녹내장을 발병률을 감소하여 눈 건강에 도움을 줍니다. 또한 비타민A가 풍부하여 야맹증 예방에도 탁월하며 100g당 30kcal밖에 되지 않는 저열량 식품으로 식이섬유 풍부하여 포만감과 배변활동을 원활하게 해 주어 변비해소나..

매콤 칼칼한 닭갈비 추천! 춘천 하면 떠오르는 음식 바로 닭갈비입니다. 강원도 지역에서는 쉽게 찾아볼 수 있고 서울에나 지방에서도 가끔 보이는 닭갈비 가게가 있는데요. 하지만 같은 상호라고 해도 맛 차이가 천차만별입니다. 평소 자주 가는 단골가게 사장님께 여쭤보니 양념 비법만 알면 누구나 만들 수 있다고 하십니다. 물론 그만큼 양념이나 만드는 방법이 어렵기도 합니다. 그래도 언제 먹어도 맛있는 닭갈비! 사회적 거리 두기로 외출도 자제하니 집에서 만들어 먹는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 닭고기살도 부드럽고 양념도 맛있게 만들면 만족스러운 한 끼를 만들 수 있을 듯합니다. 만드는 방법도 생각보다 어렵지 않으니 따라 하셔도 좋을 것 같습니다. 하지만 그것 또한 어려움을 느끼신다면 양념이 다 만들어진 닭갈비..

피망과 파프리카 차이점 여러분들은 피망과 파프리카의 차이를 알고 계신가요? 둘 다 비슷하게 생겨서 가끔 헷갈릴 때가 있습니다. 피망과 파프리카는 얼핏 보기엔 비슷해 보이지만 엄연히 다른 종입니다. 피망은 프랑스어고 파프리카는 네덜란드어입니다. 실제로 마트나 시장에 가면 알록달록 예쁜 색깔의 채소들이 구분 없이 진열되어 판매되고 있습니다. 맛도 모양도 조금씩 다른 것 같은데 이름마저 비슷한 피망이 있고 파프리카가 있습니다. 둘 다 우리나라에서는 고추과의 식물로 분류되어 비타민C가 풍부합니다. 하지만 엄연히 따지면 약간의 차이가 있는데 우선 크기에서부터 조금 다릅니다. 피망은 길쭉하면서 동그란 반면 파프리카는 피망보다 훨씬 더 큽니다. 또한 단맛에서도 큰 차이가 나는데 피망은 매운맛이 강하고 파프리카는 단맛..