닭똥집 효능 알고 맛있게 먹자! 닭똥집 좋아하시나요? 저는 개인적으로 닭발과 더불어 술안주로 좋아하는 음식 중 하나입니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 닭똥집은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이기도 합니다. 이 닭똥집 안에는 우리 몸에 좋은 성분들이 많이 들어있다고 합니다. 그래서 오늘은 닭똥집 효능에 대해 알려드리려고 합니다. 닭똥집이란 정확히 무엇일까? 닭똥집은 모래주머니라고 불리는 부위입니다. 닭의 위나 장 사이에 위치한 근위라고 합니다. 닭은 이가 없어서 섭취하는 모래알이나 돌에 분쇄하여 소화가 이루어집니다. 우리가 먹는 닭가슴살과 같은 닭고기지만 근육부위가 아니라 지방질이기 때문에 식감이 조금 다르며 씹을수록 독특한 맛과 향미가 우러납니다. 그래서 호불호가 갈리는 식재료이기도 합니다. 하..

계란 활용요리 오늘은 제가 좋아하는 간식인 계란 샌드위치 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 계란 샌드위치는 누구나 좋아하는 음식 중 하나인데 저 역시 아침식사 대용으로 자주 먹습니다. 하지만 만들기 번거로워서 사 먹는 경우가 많은데 생각보다 어렵지 않고 간단하며 맛도 좋아 추천하고 싶은 요리입니다. 저는 원래 빵순이라 밥 대신 빵을 먹을 때가 많은데 그래서 항상 식빵과 잼 등 항상 구비해놓고 있습니다. 하지만 재료가 많지 않다면 냉장고 속에 계란과 마요네즈를 활용하고 기호에 따라서 양파, 당근, 피클 등 다양한 채소를 넣어주셔도 좋으니 별다른 재료를 넣지 않아도 만드실 수 있습니다. 만들기도 쉬워서 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다. *계란 삶는 시간 계란 삶는데 걸리는 시간은 대략 10분 내외입니다. 완숙..

소시지 활용요리 여러분은 소시지 요리 좋아하시나요? 어릴 때 도시락 반찬으로 정말 자주 싸갔던 메뉴인데 요즘은 가끔씩 술안주로 만들어 먹기도 하고 밥반찬으로 즐겨 먹기도 합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴 바로 소시지 야채볶음입니다. 평소 좋아하는 맥주 안주이기도 하고 아이들 밥반찬 고민할 때 자주 해 먹는 음식이기도 합니다. 마침 집에 남아 있던 비엔나소시지랑 냉장고 속에 자투리 파프리카등의 채소들이 있어서 함께 볶았는데 별다른 양념 없이 간단한 양념만 넣고 볶아는데도 너무나 맛있는 요리가 되었습니다. 만드는 방법도 간단하기도 하고 냉장고 속 재료만으로도 충분히 맛있는 밥반찬과 술안주를 만들 수 있어서 활용하시면 좋습니다. 집에서 혼술 하기도 딱 좋은 메뉴라서 추천하고 싶은 요리입니다. 그럼 만들러..

오징어 효능 알고 먹자! 바다 생물계의 팔방미인이라는 별칭을 가진 오징어! 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 우리나라 사람들은 물론이고 외국인들에게도 사랑받는 식재료입니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 제격인 오징어는 남녀노소 누구나 좋아하는 식품인데 오징어 속엔 풍부한 영양소가 들어있다는 사실 알고 계셨나요? 그럼 지금부터 오징어효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 먼저 오징어에는 타우린 성분이 다량 함유되어 있어 피로해소 및 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 DHA와 EPA라는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌발달 및 치매예방에 좋습니다. 그리고 셀레늄이라는 성분이 항산화 작용을 하여 노화방지에 좋으며 비타민E 역시 세포막을 보호해 주어 피부미용에 좋으며 단백질 함량 또한 높고 칼로리가 낮아 ..

시금치 효능 알고 맛있게 먹자! 뽀빠이 힘의 원천이라는 별명을 가진 시금치는 우리 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 채소입니다. 어린아이들은 물론이고 어른들도 좋아하는 음식인데 건강식품으로도 아주 유명하며 비타민C부터 엽산, 철분, 칼슘등 우리 몸에 필요한 영양소들을 골고루 함유되어 있기 때문인데 이러한 영양성분 외에도 놀라운 효능들이 숨겨져 있다고 하니 한번 알아봅시다. 우선 루테인 성분이 풍부하여 망막 손상을 억제시켜 주며 시력 개선 및 보호 효과가 뛰어나 꾸준히 섭취하면 백내장 예방과 녹내장을 발병률을 감소하여 눈 건강에 도움을 줍니다. 또한 비타민A가 풍부하여 야맹증 예방에도 탁월하며 100g당 30kcal밖에 되지 않는 저열량 식품으로 식이섬유 풍부하여 포만감과 배변활동을 원활하게 해 주어 변비해소나..

새싹채소 효능 새싹채소는 다 자란 채소 못지않은 풍부한 영양분을 가지고 있습니다. 다양한 식물 종자에 싹을 틔워 먹는데 발아 후 1주일 안에 수확하며 노지에서 생산하지 않기 때문에 무농약으로 재배되고 있습니다. 새싹채소 대표적으로는 무순, 적무순, 유채, 청경채, 알파파, 홍빛열무싹 등 다양하게 재배되고 있습니다. 그럼 다양한 종류의 효능을 알아볼까요? 먼저 순무싹 효능으로는 비타민 B가 풍부해 항암효과와 해독 그리고 피부에 좋고 칼슘 성분이 있어 성장기 어린이와 골다공증에 효과적입니다. 알파파싹으로는 항산화 물질이 많아 육류와 같이 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 에스트로겐이 있어 갱년기 여성에게 좋으며 식이섬유가 풍부해 장운동에도 좋습니다. 또 홍화싹은 순한 맛이 나고 향긋한 향이 나며 비타민 E,..

간편한 냉동 모듬해물 활용 요리 홍합 오징어 조개등 해물을 개별로 구매하면 비용도 비쌀뿐더러 손질하기가 복잡하고 손질하는 시간도 오래 걸려 해 먹기 꺼려하는 부분이 있습니다. 그래서 요즘에는 손질이 다 된 모듬해물들을 많이 찾는데요. 마침 마트에 갔다가 냉동 모듬 해물을 발견하고 바로 구매해 보았습니다. 냉동 해물요리로는 짬뽕이나 전, 국, 파스타, 국수 등 다양하게 활용할 수 있지만 마침 아이들도 방학이라 집에서 먹는 일이 잦아서 우리 아이들을 위해 만들어볼 요리를 생각하다가 빠르게 할 수 있는 메뉴를 떠오르면 바로 볶음밥이라 생각해서 만들어 보려 합니다. 손질도 다 되어 있어서 빠르게 조리할 수 있어 좋으며 간단하게 만들 수 있습니다. 아침 식사대용이나 주말에 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 추천하고..

만두 활용 요리 여러분은 만두 좋아하시나요? 만두 종류도 여러 가지가 있습니다. 물만두, 김치만두, 고기만두, 새우만두 등 여러 가지 있는데 간식으로도 활용되고 간단한 술안주도 즐겨 먹기도 합니다. 만두를 활용할 수 있는 요리도 다양한데 그중 제일 많이 해 먹는 찜이나 구이 그리고 떡국에게 넣어 즐겨 먹기도 합니다. 오늘 만들어볼 요리는 물만두를 활용해 샐러드와 함께 먹으면 색다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 새콤달콤한 샐러드에 바싹 구운 만두와 함께 먹으면 간식으로도 좋고 술안주로도 좋습니다. 만드는 방법도 그리 어렵지 않으니 금 새 하실 수 있습니다. 그럼 만들러 가볼까요? - 비빔만두 샐러드 만드는 법 - 물만두 1팩, 양파 0.5개, 당근 3cm, 양배추, 새싹채소 한 줌, 오이 ..

달래 효능 알아봅시다! 달래는 알싸하고 독특한 맛과 향을 지닌 향신채입니다. 동그란 비늘줄기와 뿌리로 구성되어 알싸한 매운맛을 가지고 있습니다. 예전에는 산과 들에서 채취하거나 했지만 이제는 대규모 농가에서 비닐하우스로 재배가 많아졌습니다. 파와 마늘과 유사한 맛을 내는 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품입니다. 비타민 A, B1, B2, C 등 다양한 비타민 성분이 함유하고 있고 주요 성분인 알리신이 함유되어 있어 식욕부진 춘곤증에 좋으며 잇몸병이나 비타민 결핍에서 오는 병에 대해 저항력을 키워주며 신진대사를 촉진합니다. 그리고 칼슘과 칼륨등 무기질이 다량 함유하고 있는데 그중 철분이 풍부하여 여성 질환 예방과 완화에 좋으며 빈혈예방에도 도움을 주며 배탈 증상 시 치료해 주며 종기와 독충에 물린..

오리 효능 알고 먹자! 오리는 보양식으로도 인기가 많습니다. 맛있는 오리고기 알고 먹으면 더 맛있지 않을까 해서 효능에 대해 알아봅시다. 우선 오리 고기에는 불포화지방산이 풍부합니다. 그래서 혈관 내 콜레스테롤 축척을 막아주고 혈류 흐름을 원활하게 해 주며 염증 수치도 감소해 줄 수 있다고 합니다. 이처럼 혈관건강에 좋기 때문에 동맥경화와 고혈압 등 성인병 예방에 좋습니다. 뿐만 아니라 필수 아미노산과 각종 비타민 및 무기질이 다량 함유되어 있어 기력회복에도 탁월하며 알칼리성이기 때문에 몸 산성화를 막아주고 체력 강화에 도움을 줍니다. 특히 체내 독소 배출 효능이 뛰어나 미세먼지나 황사로 인해 지친 우리 몸에 쌓인 각종 독을 해소해 주니 꼭 필요한 식품이라고 합니다. 이렇게 좋은 성분이 많이 들어있으니 ..